Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso, Scamorza E Peperoni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni Rossi

Persone: 4

Ingredienti: 1 Formaggio Scamorza Affumicata Brodo Cipolla Peperoni Rossi Olio D oliva Riso Vino Spumante

Preparazione: Prepara un risotto facendo soffriggere la cipolla con i peperoni tagliati a dadini, e aggiungendo il riso a brillare. Aggiungi poco alla volta il brodo e lo spumante fino a 1 minuto da fine cottura. Taglia la scamorza a cubetti e aggiungi al risotto. Fai cuocere per il rimanente minuto, e mangia. Il ...

... riso prende il colore dei peperoni, rosso, e tutti e due i sapori, della scamorza e dei peperoni.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti