Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Pilaf Con Asparagi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Riso n600 G Brodo n300 G Punte D asparagi n1 Cipolla n80 G Burro n30 G Farina n1 Uovo Prezzemolo n25 Cl Latte

Preparazione: In un soffritto di cipolla tritata e 50 g. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare ...

...sare sul riso, mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti