Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Filante

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Provola

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n250 G Formaggio Provola n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 Cl Latte n120 G Pangrattato n100 G Burro Pepe Sale

Preparazione: Far lessare per 15 il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con burro, parmigiano, pepe e la provola tagliata a dadini; unirvi il latte, rimettere sul fuoco e portare a lenta ebollizione, sempre mescolando. Versarlo in una pirofila imburrata, livellarlo e cospargere di pangrattato. Passare ...

...Passare la pirofila in forno caldo per circa 20 ; sfornare e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti