Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Anatra Al Rosso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Anatra

Persone: 4

Ingredienti: 1 Anatra Di 1000 G n2 Pomodori Maturi Prezzemolo n500 G Cipolline Sbollentate Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione: Porre sul fuoco una casseruola di cui l anatra non superi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto calore, inserirvi l anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, ...

...to, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti