Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Alla Viennese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cipolla

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Riso A Grano Lungo n30 G Burro n370 G Acqua n1 Cipolla Piccola n3 Chiodi Di Garofano Sale

Preparazione: Glassate brevemente il riso nel burro, versatevi sopra l acqua bollente, salate, aggiungete le cipolle lardellate con i chiodi di garofano, fate cuocere per 3 minuti, dopodichè cuocete nel forno a 120 gradi, togliete le cipolle e dissodate il riso con una forchetta.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti