Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RISO ALL UOVO E LIMONE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 80 G Riso n2 Uova n1 Limone n150 Cl Brodo Sale Pepe Formaggio Grattugiato

Preparazione: Portate a bollore il brodo e versatevi il riso. Dopo un quarto d ora togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente al riso i due tuorli sbattuti con il succo del limone passato al colino. Ponete ancora sulla fiamma e terminate la cottura ancora per tre o quattro minuti senza far raggiungere ...

...re l ebollizione. Serevite con formaggio grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti