Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Radicchio Di Treviso Sulla Gratella

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Radicchio

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Radicchio Di Treviso n1 Spicchio Aglio n4 Cucchiai Olio D oliva Pepe Sale

Preparazione: Mondare i cespi, tagliarli a quarti, lavarli e sgocciolarli. Condirli con sale, pepe, olio, aglio schiacciato nel mortaio. Cuocerli, pochi alla volta, sulla gratella bollente, girandoli con delicatezza non appena saranno ben rosolati da un lato. Servirli caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti