Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Purè Di Fagiolini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 1

Ingredienti: 100 G Fagiolini n1 Cucchiaino Formaggio Stagionato n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventerà tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il purè meno denso aggiungete un poco di acqua di ...

...cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con l’olio d oliva extra-vergine.

Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti