Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Amaretti Fritti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Amaretti

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Biscotti Amaretti n2 Cucchiai Rum n1 Cucchiaio Cognac n125 G Farina n1 Uovo Olio D oliva Sale Zucchero A Velo

Preparazione: Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora. Bagnate gli amaretti nel rum. Unite alla pastella gli albumi a neve. Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti