Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpette Al Limone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Carne Tritata n1 Panino All olio Raffermo n1 Bicchiere Latte n4 Uova n70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Cipolle n1 Grattugiata Noce Moscata n1/2 Bicchiere Panna nPoca Farina n1 Limone Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e unirlo alla carne con il formaggio, la noce moscata, 2 uova, sale, pepe e le cipolle tritate. Mescolare e formare delle polpettine da passare nella farina. Friggerle nell olio caldo. Sbattere 2 uova, il succo di limone, la panna, salare e versare sulle polpette, ...

... quindi servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti