Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpette Ai Capperi E Panna

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Manzo Tritato n100 G Prosciutto Crudo n1 Patata n1 Uovo Aglio Panna n50 G Capperi n1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D oliva Farina Prezzemolo Sale Peperoncino

Preparazione: Tritare e impastare il prosciutto, l aglio, la patata bollita, l uovo e la carne. Salare, fare delle polpette, infarinarle e cuocerle con olio, prezzemolo e peperoncino. Bagnare col vino e far cuocere per cinque minuti. Unire i capperi, la panna e cuocere per qualche minuto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti