Portata: PESCE

Nome Ricetta: Alici Marinate In Umido

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Acciughe Fresche Farina n2 Spicchi Aglio Polpa Di Pomodoro Vino Bianco Secco Mentuccia Prezzemolo Origano Olio D oliva Olio Di Semi Per Friggere

Preparazione: Mondate e lavate le acciughe, privandole della lisca, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe, cospargete con 2 cucchiai di vino, 2 di olio e 2 di pomodoro, cospargete con prezzemolo, aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico ...

...o di origano. Formate, seguendo lo stesso procedimento, diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe, terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti. Passate in forno a 200°C per circa 15 minuti e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti