Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO TANDOORI

Paese: INDIA

Ingrediente Principale: pollo

Persone: 6

Ingredienti: 1 pollo da 1,8 Kg tagliato in 6 pezzi 1 cucchiaino di polvere di peperoncino rosso 1 cucchiano di pepe nero 1 cucchiano abbondante di polvere di zenzero 3 spicchi di aglio, pestati in modo da ottenere una pasta 2 cucchiaini di paprika 300 ml di yoghurt, tipo greco 1 cucchiaio di succo di limone olio di semi sale q. b.

Preparazione: Con la punta di un coltello affilato, fate delle piccole incisioni sulla carne del pollo che poi strofinerete col sale e metterete in una ciotola capiente. Mescolate bene tutti gli altri ingredienti, versateli sui pezzi di pollo e fate marinare per circa 10 ore. Trascorso questo tempo togliete i pezzi ...

...pezzi di pollo dalla loro marinata e adagiateli su una pirofila. Fateli cuocere in forno a 220 gradi per circa 40 minuti, ungendoli con un po di olio e rigirandoli spesso in modo che siano ben dorati.

Note: --Tempo: 1 h 30 m -- --Difficoltà: Media --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti