Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pollo Al Ginepro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G n1 Limone n30 Bacche Ginepro n1 Spicchio Aglio Sale Pepe

Preparazione: Pulire il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo. Aprirlo e appiattirlo leggermente, poi farcirlo con il limone sbucciato, l aglio tagliato a lamelle e le bacche lavate; salare e pepare. Ricomporre il pollo, legarlo, salarlo esternamente e metterlo in forno caldo a 180 gradi. Cuocere per 40 . toglierlo ...

...o dal forno, rigirarlo e cuocere per altri 20 . Slegarlo, eliminare limone e aglio e servire caldo tagliato a pezzi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti