Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Polenta Con Verdure

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CAVOLO

Persone: 4

Ingredienti: Per La Polenta: n500 G Farina Gialla n1000 G Cavoli Aglio Peperoncino Sale Per Il Condimento: Olio D oliva Aglio Peperoncino

Preparazione: In una grossa pentola si lessano i cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un ora. Si fanno soffriggere nell olio l aglio ed il peperoncino. Si versa l olio sul composto, a cottura quasi ultimata, e si rimesta.

Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Luogo: Italia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti