Portata: PESCE

Nome Ricetta: PLATESSA ALL ARANCIA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Platessa

Persone: 4

Ingredienti: 1 Confezione Filetti Di Platessa (confezioni 400 G) n2 Arance n2 Uova n2 Cucchiai Latte n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Farina Burro Olio D oliva Sale Pepe Per Decorare: nAlcune Fettine D arancia

Preparazione: Far scongelare i filetti di platessa, infarinarli e farli cuocere in una padella con olio, burro, sale e pepe. In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il succo d arancia. Scaldare questa salsa a bagnomaria, versarla sui filetti di pesce e servire decorando con fettine d arancia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti