Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: PIZZA ALL AMERICANA CON PEPERONI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 1 Dose Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) n100 G Funghi Champignon n3 Cucchiai Olio D oliva n400 G Polpa Di Pomodoro A Pezzetti n1 Peperone n1 Peperoncino Rosso Piccante Fresco n2 Peperoncini Verdi Dolci n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Per La Spianatoia: Farina

Preparazione: Accendete il forno a 220 gradi. Pulite e affettate gli champignon e fateli rosolare con due cucchiai di olio in una casseruolina. Unite il pomodoro e mescolate. Spennellate con olio una teglia di 20 cm di diametro. Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderate la teglia. Premete bene lungo ...

...go i bordi e rialzateli per formare una depressione. Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio. Riempite la pasta con la salsa ai funghi. Pulite il peperone eliminando i semi e i filamenti bianchi e pulite anche i peperoni dolci e piccanti e tagliateli a listarelle. Distribuiteli sulla salsa. Cospargete con il formaggio grattugiato, salate e fate cuocere in forno per venti minuti.

Note: Preparazione e cottura: 40 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti