Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Piselli Con Uvetta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Piselli n2 Cucchiai Uvetta Sultanina n2 Cucchiai Brandy n1 Cipolla n60 G Burro n1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione: Mettete l uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d acqua. Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo. Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua. Cuocete dai ...

...20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l uvetta sgocciolata. Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti