Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Piselli Con Lattuga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Piselli Freschi n40 G Burro n2 Cipolline Novelle n1 Cespo Insalata Lattuga Sale

Preparazione: In un tegame lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire le cipolline tagliate a fettine sottilissime. Mescolate, aggiungete la lattuga tagliata a striscioline e i piselli sgusciati. Versate nel recipiente tanta acqua bollente che arrivi a metà dei piselli. Coprite e cuocete per 20-30 minuti (dipende ...

...ende dalla grandezza dei piselli) avendo cura di non far asciugare troppo il liquido. Prima di ritirare il recipiente regolate il sale. È una preparazione delicata, ma nello stesso tempo gustosa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti