Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Piselli Al Prosciutto (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Piselli Freschi n1 Cipolla n150 G Prosciutto Crudo Brodo n1 Ciuffetto Prezzemolo n1 Noce Burro Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione: In una casseruola mettete la cipolla tagliata a fettine sottili, dell olio e un pezzetto di burro. Appena la cipolla appassisce versate i piselli, salate, pepate e bagnate con un po di brodo o acqua calda. Poco prima di portare a termine la cottura aggiungete il prosciutto crudo tagliato a dadini e ...

...i e il prezzemolo tritato. Per cambiare potete sostituire il prosciutto crudo con prosciutto cotto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti