Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Pisellata Al Prosciutto E Panna

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Piselli Freschi Sgranati n2 Fette Grandi Prosciutto Tagliato A Dadini n30 G Panna Fresca Sale Pepe

Preparazione: In una casseruola alta portare ad ebollizione 2 litri d acqua; appoggiarvi sopra l apposita griglia per la cottura al vapore, nella quale saranno stati sistemati i piselli; spolverare di sale fine, coprire e cuocere 20 minuti. Svuotare la casseruola dove ha bollito l acqua, travasarvi i piselli, aggiungere ...

... il prosciutto, la panna ed amalgamare il tutto, un minuto, a fiamma alta. Servire immediatamente, spolverato di pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti