Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Di Mandaranci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mandaranci

Persone: 6

Ingredienti: 3 Mandaranci n20 Cl Latte n70 G Farina n3 Uova n80 G Zucchero n60 G Burro

Preparazione: Montate il burro a crema. Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo. Cuocete a calore moderato mescolando. Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci. Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ...

... ferma. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti