Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Di Limoni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: LIMONE

Persone: 4

Ingredienti: 2 Limoni n200 G Burro n200 G Zucchero n8 Uova n1 Bicchierino Liquore Zabaglione nPoca Panna

Preparazione: Far bollire i limoni, pulirli e pestarne la buccia nel mortaio. Ben pestati, vi si aggiungono il burro, lo zucchero ed i tuorli d uovo e si pesta bene il tutto, poi si aggiungono gli albumi montati a neve ed il liquore. Si impanna lo stampo e si fa cuocere a fuoco lento. Si copre con lo zabaglione.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti