Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Piccatiglio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Carne Di Vitello n200 G Carne Di Pollo n1 Carota n1 Ciuffo Prezzemolo n4 Olive Verdi n2 Rametti Maggiorana n2 Uova n2 Cucchiai Olio D oliva Brodo Sale n1/2 Cipolla

Preparazione: Tritare le carni e le verdure separatamente. Fare rosolare le verdure e le olive per 10 minuti. Cuocere il tutto per circa 30 minuti ed aggiungere le uova e il brodo, amalgamare finché l uovo si è rappreso.

Note: Preparazione: 50 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti