Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Petto Di Pollo Con Zucchetti Grattugiati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Petto Di Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 2 Zucchetti n1 Uovo n1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Cucchiaio Pangrattato Sale Pepe n2 Fette Petto Di Pollo n1/2 Cucchiaino Olio D oliva

Preparazione: Grattugiare gli zucchetti con la grattugia da rösti, unire l uovo, il parmigiano e il pane grattugiato e mescolare bene. Condire con spezie. Condire le fettine di pollo con sale e pepe, farle rosolare in poco olio, quindi asciugarle con carta da cucina per asportare l olio rimasto. Passare le fettine ...

...tine nel composto di zucchetti, uovo e pangrattato, metterle in una teglia e far cuocere nel forno per 10 minuti a 200 gradi. Guarnire con salsa preparata con pomodori pelati, aglio, cipolle tritate ed erbe della Provenza.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti