Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Di Frutta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agar Agar

Persone: 4

Ingredienti: Frutta Di Stagione A Piacere Succo Di Mela Senza Zucchero Agar Agar In Fiocchi n1 Pizzico Sale Marino

Preparazione: Tagliate la frutta in pezzi abbastanza piccoli (dopo averla pulita o sbucciata, a seconda dei casi) e fatela bollire per qualche minuto nel succo di mela, con un pizzico di sale. Quindi per ogni litro di succo di mela aggiungere tre cucchiai colmi di agar agar in fiocchi, mescolare bene e versare eventualmente ...

... il composto in bicchierini da gelato e fare raffreddare; guarnire con nocciole o mandorle tostate e tritate o farina di cocco e servire freddi questi budini in bicchierini di carta da gelato (lasciati riposare per qualche ora diventano più buoni).

Note: Ricetta adatta a: vegetariani.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti