Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Petti Di Pollo In Agrodolce

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo n4 Cucchiai Olio Di Sesamo n1 Cipolla n1 Peperone Rosso n1 Peperone Verde n4 Fette Ananas n2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro n4 Cucchiai Aceto Di Vino n2 Tazze Brodo Di Pollo n2 Cucchiai Salsa Di Soia n2 Cucchiai Pasta Di Soia n2 Cucchiai Fecola n1 Cucchiaino Glutammato Monosodico nAlcune Gocce Olio Piccante Sale Pepe

Preparazione: Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo. Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti. A parte mescolare concentrato ...

... di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare). Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggere con sale, pepe e glutammato. Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti