Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Di Fragole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fragole

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fragole n300 G Zucchero Burro n3 Fogli Colla Di Pesce n2 Bicchierini Brandy n50 Cl Acqua

Preparazione: Versare lo zucchero in una casseruola con l acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell acqua e lasciar raffreddare. Imburrare uno stampo da budino, disporre a strati le fragole pulite e macerate nel brandy e lo sciroppo e tenere ...

...in frigorifero per 3 ore prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti