Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Petti Di Pollo Al San Daniele

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo Olio D oliva Burro n4 Fette Di Prosciutto Crudo Gelatina Semifredda Per Guarnire: Insalata Fredda Di Barbabietola

Preparazione: Prendete 4 petti di pollo, toglietene la pelle e batteteli un poco. Quindi fateli rosolare in olio e burro dopo averli infarinati leggermente. Toglieteli dal fuoco, lasciateli raffreddare ed avvolgeteli ciascuno in una bella fetta di prosciutto crudo. Disponeteli su un piatto tondo da portata e copriteli ...

... con la gelatina semifredda. Guarnite con insalata fredda di barbabietola. Mettete in frigo un oretta prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti