Portata: PESCE

Nome Ricetta: Pesce Spada Alle Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada n2 Cipolle n200 G Pomodori n1 Peperoncino n10 Olive Nere Snocciolate Prezzemolo Olio D oliva Sale

Preparazione: Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po di sale. Soffriggere per 10 , quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora ...

...a un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti