Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pere Farcite Alla Crema Di Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PERA

Persone: 4

Ingredienti: 3 Pere n200 G Formaggio Fresco (formaggio Robiola) n60 G Formaggio Gorgonzola n2 Cucchiai Yogurth Magro n1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata n1 Presa Sale

Preparazione: Lavate con cura le pere, sbucciatele, tagliatele a metà in lunghezza, privatele del torsolo e disponetele su un piatto piano da portata. Successivamente, servendovi di un mixer, frullate insieme: il gorgonzola, la robiola, lo yogurth e l erba cipollina, aggiungete una presa di sale e mescolate ancora ...

... per pochi secondi. Versate il composto ottenuto in una tasca da pasticciere e farcite le pere con abbondanti riccioli di crema.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti