Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Bavette Alla Fornaia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Noci

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bavette n300 G Noci (pesate Con Il Guscio) nAlcune Foglie Basilico Fresco Brodo Vegetale Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: Pulite le foglioline di basilico e pestatele in un mortaio insieme alle noci precedentemente sgusciate (non acquistatele già sgusciate). In una terrina miscelate il pesto ottenuto insieme ad un po d olio fino ad ottenere una crema densa (di consistenza simile al pesto). Cuocete la pasta ben al dente ...

... nel brodo vegetale e conditela con la salsa già preparata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti