Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PENNETTE FORMAGGI E TARTUFO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PASTA PENNETTE

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 400 g di pennette rigate 100 g di gorgonzola dolce 100 g di fontina 100 g di Emmental 100 g di taleggio 125 g di panna per cucina 50 g di burro sale tartufo nero a scaglie

Preparazione: (facilissima): in una padella capiente, meglio se antiaderente, versate i formaggi tagliati a dadini e fateli sciogliere con la panna mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno. Nel frattempo, scottate in acqua bollente e salata le pennette, scolatele al dente e versatele in padella. Aggiungete ...

...te il burro a fiocchetti e amalgamate bene il tutto per pochi minuti. Spolverizzate con le scaglie di tartufo e servitele subito calde e filanti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti