Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pennette Alla Vodka (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vodka

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pennette n100 G Pancetta A Dadini n100 G Pancetta Affumicata A Dadini n1 Scalogno Olio D oliva n1 Confezione Polpa Pomodoro Pronta n1 Confezione Panna Da Cucina Sale n1 Bicchiere Vodka

Preparazione: In una padella antiaderente, fate riscaldare l olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente. Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto. Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna ...

...e continuate la cottura per circa 15 minuti. Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante. Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti