Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Penne Alla Ricotta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne n200 G Ricotta Morbida n3 Mazzo Bietole Noce Moscata Burro Formaggio Parmigiano Sale Pepe

Preparazione: Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nell acqua bollente, scolatela a cottura insieme ...

... alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti