Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Barchette Di Zucchine Al Tonno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 12 Zucchine n200 G Tonno Sott olio n2 Uova Mollica Di Pane Latte n1 Spicchio Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo n4 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Mondate le zucchine, eliminatene le estremità, tagliatele per il lungo, scavatele internamente formando tante barchette e tenete da parte la polpa così ricavata. Preparate il ripieno mescolando il tonno così sbriciolato, le uova, l aglio, il prezzemolo, tutto tritato, sale, pepe, mollica di pane prima ...

...rima bagnata nel latte e poi strizzata, la polpa estratta dalle zucchine, tanto da ottenere un composto consistente ma assai morbido. Farcite le barchette di zucchine, disponetele in file ben serrate in una teglia unta d olio, bagnate anche con un filo d olio e cuocete in forno a 200°C per circa 1 ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti