Portata: PESCE

Nome Ricetta: Seppioline Alla Cetrullo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Seppioline

Persone: 2

Ingredienti: 400 G Seppioline n1 Cucchiaio Capperi n2 Acciughe n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe

Preparazione: Pulite bene le seppioline e lavatele sotto acqua corrente. Tritate i capperi, le acciughe ben lavate per dissalarle, l aglio il prezzemolo e rosolateli nell olio. Unite le seppioline e doratele per qualche minuto. Bagnate con il vino e 2 bicchieri d acqua, coprite e portate a cottura. Salate pepate ...

... e servite, volendo, con polenta grigliata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti