Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Alle Zucchine (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Riso n4 Zucchine n50 G Burro n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Dadi n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Spicchio Aglio Basilico

Preparazione: Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti