Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Patate Trifolate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Patate n100 G Burro Olio D oliva n2 Spicchi Aglio Sale Prezzemolo

Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadi piuttosto regolari. In una padella fate scaldare olio e burro assieme a due spicchi d aglio. Asciugate le patate in uno strofinaccio, mettetele nella padella e fatele cuocere a calore moderato per una mezz oretta, fin quando le patate non saranno ben ...

...dorate. Regolate di sale. Mescolate con cura ogni tanto. A cottura ultimata, unite il prezzemolo e mescolate sempre con delicatezza. Servite subito. Ricordatevi che il prezzemolo non deve assolutamente cuocere.

Note: Preparazione: 15 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti