Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Patate Stufate Al Pomodoro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Patate n3 Pomodori n1 Scalogno n1 Spicchio Aglio n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Origano n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. In un tegame fate scaldare due cucchiai d olio con lo spicchio d aglio e lo scalogno tritato. Appena il soffritto diventa di colore dorato aggiungete le patate e fate insaporire a fuoco vivace. Spruzzate con il vino, lasciate evaporare, abbassate ...

...la fiamma, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, e tagliati a pezzetti. Cospargete con l origano, salate, pepate, bagnate con un mestolo d acqua. Coprite e lasciate stufare fino a quando le patate sono quasi disfatte. Passatele sul piatto da portata, servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti