Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Patate In Teglia (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Patate n80 G Pancetta n1 Cipolla n1 Ciuffo Prezzemolo n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1/2 Bicchiere Brodo Sale Pepe nAlcuni Cucchiai Olio D oliva

Preparazione: Lessate le patate in acqua salata, pelatele, tagliatele a fettine. In un tegame fate colorire in alcuni cucchiai di olio la pancetta e la cipolla tritati, pepate e aggiungete le patate. Quando sono rosolate bagnate con il vino e il brodo alternativamente e lasciate evaporare lentamente. Quando sono ...

...cotte cospargetele di prezzemolo tritato e servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti