Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Patate In Padella

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Patate n2 Peperoni Dolci Tagliati A Julienne n3 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Lessare le patate con la buccia. Scolarle, passarle nell acqua fredda, scolarle ancora, pelarle e tagliarle a fette rotonde alte 1/2 cm. Disporle a strati in una terrina salando leggermente e lasciarle intiepidire. Scaldare l olio, unire i peperoni e soffriggerli a fuoco molto vivace per 5 affinché ...

...é l olio si insaporisca. Versarlo sulle patate, mescolare senza romperle con un cucchiaio di legno e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti