Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Patate Fritte (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Patate n50 Cl Olio D oliva Sale

Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle prima a fette alte 1 cm e poi a bastoncino. Immergerle in abbondante acqua fredda per 30 minuti. Scolarle e asciugarle bene con un canovaccio. Versare l olio in una padella e porla su fuoco vivace. Quando l olio è ben caldo unire le patate e cuocerle, scuotendo spesso ...

...spesso la padella, finché non saranno dorate. Levarle con la schiumarola e poggiarle sulla carta assorbente. Salarle e servirle ben calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti