Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: PASTICCINI DI BELE M

Paese: PORTOGALLO

Ingrediente Principale: pasta sfoglie

Persone: 4

Ingredienti: 500 gr di pasta sfoglia 0,5 dl. d acqua 150 gr. di zucchero 1 cucchiaio da minestra di farina 2,5 dl. di latte 4 rossi d uovo 1 chiara d uovo zucchero e cannella in polvere

Preparazione: Fate scaldare l acqua con lo zucchero sino a che si addensi e faccia il filo. A parte diluite la farina in poco latte freddo poi unite il latte restante i rosse e la chiara d uovo (prima ben sbattuti); aggiungete lo zucchero diluito nell acqua e ponete la casseruola in un bagno maria facendo cuocere ...

...ocere per 10-12 minuti senza mai smettere di mescolare. Con questo composto riempite le formine già foderate di pasta e fate cuocere in forno caldo (250°) per circa 25 minuti; servite spolverizzando con zucchero e/o cannella.

Note: --Tempo: 45 m -- --Difficoltà: Elaborata --

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti