Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BACI DI CIOCCOLATA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 250 g di ricotta 100 g di cioccolato fondente grattugiato 80 g di zucchero 3 cucchiai di rum 50 g di biscotti secchi la scorza grattugiata di 1/2 limone la scorza grattugiata di 1/2 arancia 1 bustina di vanillina granella di nocciole tostate cacao amaro farina di cocco

Preparazione: versate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente (eccetto la granella di nocciole tostate, il cacao amaro e la farina di cocco) e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate con il palmo delle mani tante piccole palline che lascerete rotolare in parte nella granella ...

...a di nocciole, altre nel cacao amaro e per finire nella farina di cocco. Disponetele negli appositi pirottini di carta e tenetele in frigorifero almeno 15 minuti prima di servirle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti