Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pasta Sablée

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Farina n100 G Burro n1/4 Cucchiaino Sale n1 Uovo

Preparazione: Gli ingredienti sono per 300 g di pasta. Tagliate 100 g di burro a dadini. Setacciate 200 g di farina e impastatela con il burro, con la punta delle dita. Sfregate la miscela tra le mani finché prende l aspetto del pangrattato. Fate una fontana e aggiungete un uovo e 1/4 di cucchiaino di sale. Mescolate ...

...e rapidamente con le dita fino a ottenere una pasta omogenea. Lasciate riposare la pasta in frigo il più a lungo possibile.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti