Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Rustica

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 1

Ingredienti: 2 Cucchiai Pasta Tipo Gemmine n2 Cucchiai Fagioli Borlotti n1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati. Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto. Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto. Versate la minestrina amalgamandola ...

...a alla purea di fagioli. Completate con il formaggio e l olio d oliva extra-vergine.

Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti