Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pasta Per Pan Di Spagna

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fecola Di Patate

Persone: 6

Ingredienti: 80 G Farina n80 G Fecola Di Patate n150 G Zucchero n6 Uova Burro

Preparazione: In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi, quindi incorporatevi delicatamente gli albumi montati a neve ben soda. Poco per volta aggiungete al composto farina e fecola setacciate. Imburrate leggermente una tortiera, spolverizzatela di farina, versatevi ...

...vi l impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare e sformate. La pasta di pan di Spagna è ideale per realizzare torte farcite con la crema.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti