Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pasta Frolla Senza Le Uova

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 6

Ingredienti: 120 G Farina n120 G Fecola Di Patate n150 G Burro n100 G Zucchero Scorza Di Limone

Preparazione: In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero e un po di buccia di limone grattugiata fino a ottenere una crema. Mescolate e setacciate farina e fecola di patate, disponetela a fontana, nel pozzetto mettete la crema di burro e impastate velocemente. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente ...

...e lasciatela riposare in frigorifero per un ora. Al momento di usarla stendetela a sfoglia con il matterello. Questa frolla ha un gusto più fine di quella con le uova, ma contiene più burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti