Portata: PESCE

Nome Ricetta: BACCALÀ MEDITERRANEO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone:

Ingredienti: baccalà ammollato 500 g, pomodori pelati 800 g, patate 300 g, olive nere 80 g, olio extravergine d oliva 30 g, due spicchi d aglio, basilico, prezzemolo, sale, pepe

Preparazione: • Rosolate in una casseruola l aglio con l olio, aggiungete i pomodori pelati dopo averli sgocciolati e passati al setaccio. • Salate, pepate e cuocete per almeno 10 minuti. • Aggiungete le patate a tocchetti, il baccalà sgocciolato, il prezzemolo tritato, le olive e cuccete per 20 minuti. • ...

... • A fine cottura aggiungete il basilico spezzettato. Servite caldo.

Note: Calorie: 300 circa

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti